Le premier chantier porté par le GAB depuis 2004 est celui de la RHD. Le GAB travaille à accompagner les producteurs dans des projets de commercialisation.

Par l’accompagnement technico-économique collectif et individuel, le GAB conseille et oriente les porteurs de projet de conversions et favorise le transfert des pratiques bio. Enfin, des actions de promotions de l’AB sont réalisées auprès du grand public, salons, visites de fermes et ateliers d’éducation à l’alimentation.

La plateforme Resto Bio : Gérante Véronique Ducombs

Créé en 2007 par le GAB65 après 3 ans d’accompagnement par un salarié du GAB 65. Soutien CG 65 et Région, autofinancement GAB. Elle se sert dans des fermes (20), chez les transformateurs (10) et en complément de gamme avec Biocoop distribution. La Plateforme répond à un besoin identifié, celui de la restauration collective afin de proposer une offre alimentaire Bio et locale. Le type de gestion choisi par le GAB pour Resto Bio est celui d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) : cela signifie une gestion démocratique où les coopérateurs (personnes morales dont le CD65, le CD32 et le CE EDF) échangent et partagent avec les paysans, les salariés et les bénévoles sur les problématiques sociétales, logistiques, financières. Personne ne peut s’enrichir personnellement dans une telle structure. Depuis sa création, CA cumulé : 3 Millions d’€ dont 70% reversé aux paysans Bio de Midi Pyrénées. 2 postes salariés. Le GAB 65 accompagne des collectivités (10 /an grâce à un mi-temps salarié au GAB) pour identifier des débouchés mais aussi territorialiser l’alimentation. 50 collectivités, 1200 personnels de restauration (cuisiniers formés au Bio) accompagnés depuis 11 ans. Le GAB65 est co-fondateur et a coordonné le groupe National de formateurs pour le compte de la FNAB qui s’est constitué en collectif National « Les Pieds dans le Plat ».

La Coopérative Alti’Pyrénées Bio : Président Alain Pomé

Créée en 2010 après 3 ans d’accompagnement par un salarié du GAB 65 à plein temps. Soutien financier Région et CG 65, autofinancement GAB. Elle planifie la production et la vente des carcasses de viandes (gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles). Elle regroupe 9 éleveurs et 5 apporteurs non associés. Elle sert les magasins spécialisés en Bio, les particuliers, les marchés de plein vent de Pau. Elle manque de porc et son potentiel de développement est certain. CA cumulé : 600 M€, 1 poste salarié. Débouché à trouver pour les veaux : Accompagnement des éleveurs par ¼ temps salarié du GAB pour assurer d’autres conversions et un suivi technique.

Société coopérative d’intérêt collectif l’Odyssée d’Engrain. Gérant Éric Marie

Créée le 01/04/14 : Réalisation de pâtes alimentaires à partir de Blés poulard réintroduits dans le département. 1 homme = 1 voix, gestion démocratique, 69 coopérateurs. Société Coopérative d’Intérêt Collectif où siègent des coopérateurs paysans, la ville de Lannemezan, des citoyens, les magasins Biocoop, 12 fermes impliquées, 1 moulin hydraulique relancé grâce à cette activité de pâtes. Déménagement de l’atelier depuis le 20/09/17 dans des locaux neufs à Castelnau Magnoac portés par la Communauté de communes. Il a fallu 4 ans d’accompagnement du GAB 65 pour asseoir l’activité et mettre en expérimentation avec le suivi du CREAB  les blés poulard. D’autres céréales et des légumineuses pourraient à terme  diversifier l’activité de l’atelier (flocons, polenta, haricots, lentilles, sarrasin décortiqué, millet) et ainsi donner des débouchés nouveaux aux producteurs Bio.

La planification de la production maraichère pour les magasins spécialisés et la restauration collective : Référente Félicia Borner

1/3 temps de salarié du GAB y est consacré. En 2016 grâce à ce travail 48 tonnes de légumes ont été livrées aux magasins Biocoop du département des Hautes-Pyrénées. Ce travail est poursuivi en 2017, 20 fermes sont impliquées. Le statut juridique, la capacité économique et financière de cette démarche sont en réflexion.

Les animations éducatives et les formations en restauration collective, dispensées par le GAB 65

Pour faciliter l’intégration de produits bio en restauration collective, pour vulgariser et éduquer à une autre alimentation, à l’environnement, au goût, à la citoyenneté : 12 000 enfants sensibilisés depuis 2001. Une animatrice éducative intervient dans les écoles et sur la dynamique de « La Bio Pour Tous » avec 4 autres acteurs dont : le SPF 65, Village accueillant, les Biocoop de Tarbes et de Lourdes.  

Mais encore, le GAB 65 recense les

Besoins en formation des adhérents et en dispense chaque année (120h sur tous les sujets). Le GAB 65 participe au Plan d’Action Territorial de l’Adour pour protéger la ressource en eau et proposer des alternatives à la monoculture. Des diagnostics de conversions sont réalisés, des références techniques sont construites pour améliorer les pratiques agronomiques et l’efficience économique des fermes. Financement Agence de l’eau, conseil général, VIVEA.

Si vous avez des besoins collectifs à faire avancer, si vous souhaitez soutenir toutes ces démarches, rompre l’isolement, être solidaire, partager les problématiques et dépasser les constats, alors il vous reste à adhérer au GAB 65, seule association de développement efficace, transparente et démocratique dans les Hautes Pyrénées.