Questionnaire préalable à la structuration d’une filière blé-farine-pain BIO à partir de céréales anciennes

Dans l’objectif d’initier un travail de structuration d’une filière blé-farine-pain à partir de céréales anciennes et bio, le GAB 65 réalise un état des lieux des besoins et des attentes des acteurs de la filière dans les Hautes-Pyrénées et les territoires alentours. Ce questionnaire, destiné aux producteurs qui produisent déjà des blés anciens en bio ou qui seraient intéressés pour le faire, et aux artisans qui en transforment (notamment meuniers et boulangers bio installés sur le territoire), doit permettre de :

  1. Recenser l’offre et la demande en céréales panifiables bio sur le territoire
  2. Identifier les besoins et les attentes des producteur-trices et des transformateur-trices
  3. Identifier des pistes de travail collectif sur les céréales panifiables bio pour les mois à venir

Répondre au questionnaire

Les résultats du questionnaire seront anonymisés et présentés lors de la rencontre amont/aval organisée par le GAB 65 le mardi 20 septembre 2022. Plus on aura de réponses, meilleure sera notre base de travail. N’hésitez pas à diffuser ce questionnaire aux personnes que ça pourrait intéresser !

S’inscrire à la rencontre amont/aval du 20 septembre

Pour plus d’informations, vous pouvez contacter :
Julien Cantegreil (GAB 65) – julien.cantegreil.gab65@gmail.com / 06 13 10 73 52
Mathieu Gerbault (GAB 65) – mathieu.gerbault.gab65@gmail.com / 06 03 37 82 29