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[title size= »2″]Production de pâtes paysannes bio en collectif[/title]
En 2009, l’idée de réinvestir des blés de variétés anciennes pour produire des pâtes alimentaires a germé dans la tête de quelques paysans. Une fois la réflexion mûrie et les conditions nécessaires réunies, le Groupement de l’Agriculture Biologique des Hautes Pyrénées ( GAB65 ) et ces agriculteurs se lancèrent dans l’aventure.
[title size= »2″]Pourquoi?[/title]
- Donner le choix aux consommateurs entre des produits importés et les nôtres,
- Valoriser le savoir-faire des paysans de la Région,
- Créer un nouvel outil de transformation pour offrir une diversification d’activité aux fermes bio,
- Donner sens à l’intérêt général par une vraie démarche de coopération du champ à l’assiette.
La Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) L’Odyssée d’Engrain a été constituée mi-2013 pour créer un atelier de transformation de céréales à destination de l’alimentation humaine.
De cette société est née un atelier de transformation collectif qui a vu le jour début 2014 à Lannemezan (65) avec pour première production des pâtes alimentaires fabriquées à base de blé poulard, variété ancienne de blé, et de petit épeautre, cultivés en agriculture biologique dans les fermes des producteurs du piémont pyrénéen.
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Animation production de pâtes paysannes bio par les producteurs de la SCIC lors de la foire bio du Grand Toulouse 2013
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L’émergence de ce projet a été rendue possible grâce à un accompagnement du groupe des semeurs d’idées, depuis 2009 par le GAB 65, Groupement d’Agriculture Biologique des Hautes- Pyrénées, et Terre En Vie, antenne locale du Réseau Semences Paysannes.
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[title size= »2″]SCIC l’Odyssée d’Engrain[/title]
- Une société gérée de façon collaborative via un comité de pilotage composé de 12 membres : producteurs, transformateurs, distributeurs et citoyens,
- Une salariée embauchée depuis février 2014 en tant que responsable de production et de commercialisation,
- L’envie de continuer à rassembler largement autour de ce beau projet de société !
[title size= »2″]Et devenir sociétaire de la SCIC L’Odyssée d’Engrain, y avez-vous pensé?[/title]
Tout le monde est invité à prendre part au projet de la SCIC L’Odyssée d’Engrain : citoyens, producteurs, distributeurs, transformateurs et collectivités territoriales locales.
Pour cela il vous suffit d’acquérir au minimum d’1 part sociale d’une valeur de 50 €. N’hésitez pas à prendre contact avec la SCIC pour tout renseignement complémentaire :
05.62.49.23.29
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11 avril 2014, à l’occasion de l’inauguration de l’atelier
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[title size= »2″]Manger des pâtes bio des Pyrénées c’est…[/title]
- Savoir qu’elles sont faites avec un blé et un procédé de transformation local
- Savoir qu’elles sont réalisées avec une farine traditionnelle faite sur meules de pierre et un séchage à basse température,
- Choisir une alimentation de qualité nutritionnelle saine et riche en nutriments et goûter à l’authenticité des variétés de Pays.
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[title size= »2″]Où trouver les pâtes de L’Odyssée d’Engrain:[/title]
Le réseau de distribution de la SCIC L’Odyssée d’Engrain est en construction. Pour vous approvisionner, il est préférable à ce jour qur vous preniez directement contact avec la SCIC :
05.62.49.23.29
Quelques points de vente réguliers, où les pâtes en complément de gamme des producteurs locaux sur les marchés et dans leurs AMAP :
- Marchés de Tarbes (jeudi et samedi), Bagnères-de Bigorre, Arreau,
- AMAP de Pau,
- Biocoop de Tarbes, Lannemezan, St Gaudens, Auch,
- Bioasis Toulouse,
- La cave à vin à St Lary Soulan
[title size= »2″]Un projet de société qui a du succès…![/title]
*Avril 2014 : Lauréate du Trophée du Développement Durable organisé par l’Agence Régionale pour l’Environnement.
*Octobre 2014 : Lauréate du prix pour une Alimentation durable et responsable remis dans le cadre d’une journée d’échanges sur le thème « Les agricultures familiales, terreaux d’innovation ».
*Novembre 2014 : Nomination au concours national de la création agro-alimentaire bio organisé par la CCI du Gers.
Les étapes du projet accompagné par le GAB 65
Depuis 2009 : multiplication de variétés anciennes de blé pastifiable
Depuis 2011 : programme de recherche expérimentation sur les blés poulard menées par le CREAB : densités, variétés, ITK
2010 : étude de marché et étude du potentiel agronomique
2012-2013 :
- étude de faisabilité technico-économique
- étude montage juridique
2013 : structuration du montage juridique
2013 : recherche local, équipement et partenaires financiers, recrutement salarié
2014 :
- achat de l’équipement productif,
- suivi des travaux dans le local,
- suivi du lancement de l’activité par le GAB 65,
- planification des semis, approvisionnement du moulin et suivi des parcelles,
- embauche de la salariée.
Mars-Avril 2014 : Démarrage de l’activité de l’atelier collectif.
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[title size= »2″]Contacts[/title]
- SCIC L’Odyssée d’Engrain
Siège social : quartier la rivière 1 chemin Mone, 65670 Monléon Magnoac
Atelier Laboratoire de transformation:
ZI de Peyrehitte – 201 rue de Peyrehitte, 65300 Lannemezan
05.62.49.23.29
- GAB 65 :
Frédéric FURET
frederic.furet.gab65@gmail.com
06.80.18.26.29
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[title size= »2″]Les partenaires de la SCIC L’Odyssée d’Engrain[/title]
Fonds de financement micro-projet du FSE :
Subventions sur l’équipement productif :
Financement du projet :
Trophées et prix :
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