De 9h30 jusqu'à 17h
Au fournil La Patouille, CIEUTAT (65)
Objectif : Mieux connaître son corps pour travailler durablement en boulangerie
Programme :
- Échange entre participants sur leurs expériences et leurs pratiques
- Apports théoriques sur la santé corporelle et émotionnel
- Temps pratique du pétrissage à l'enfournement : observation, réflexion en groupe et apport de conseils sur l'agencement de l'outil de travail et sur les gestes et postures à adopter
- Idées de programmes d'échauffement, de renforcement et d'auto -massage
- Abord de la place de l'état émotionnel dans mon travail
Intervenantes : Avec Marjolaine MATET, boulangère et Florence KRAAN, kinésithérapeute
Public : boulangers et boulangères ou en devenir.
Financement VIVEA pour les agriculteur.rices et OPCO pour les salarié.es et boulanger.es.
Contactez Laurine, animatrice Céréales et transformation GAB65, pour plus d'informations.
Laurine Chantereau
laurine.chantereau@gab65.com
06 41 40 98 08
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