Boulange – GAB65

05février2026

Au fournil La Patouille, CIEUTAT (65)

Gestes et Postures au Fournil : Boulanger sans s’user ?

Objectif : Mieux connaître son corps pour travailler durablement en boulangerie Programme :
Échange entre participants sur leurs expériences et leurs pratiques Apports théoriques sur la santé corporelle et émotionnel Temps pratique du pétrissage à l'enfournement : observation, réf…

08janvier2026

A définir (65)

Fours à pain maçonnées : de la construction à l’entretien

Objectif : Comprendre les enjeux et le fonctionnement d'un four à pain maçonné, le lien entre la géométrie du four et la gestion de la fournée (ergonomie, cuisson du pain), s'approprier les connaissances indispensable à l'entretien pour la durabilité du four Programme :
Étude et obs…

27 novembre
05 décembre2025

Fournil de Soubiren à Soublecause et Fournil d'en Haut à Ger

Concevoir gérer un atelier en boulange paysanne

Objectif : Construire son projet en boulange paysanne Programme :
Visite de 2 fournils et échanges avec les boulangères accueillantes Définir son outil de production selon le contexte, ses attentes et ses moyens (investissements, techniques, statut juridiques) Réflexion sur les di…

12février2024

Cieutat (65200)

Gagner en autonomie pour prendre soin de son corps dans son activité de boulangerie, par l’ajustement de ses gestes et postures

Gestes et postures au fournil : Comment ne pas s’user au fournil ?

Par Marjolaine Matet (Boulangère) et Florence Kraan, kinésithérapeuthe

L’objectif de cette journée : Gagner en autonomie pour prendre soin de son corps dans son activité, par l’ajustement…

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