Hautes-Pyrénées / Gers
Objectifs : Calculer les coûts de production de sa ferme
maraîchère (ou autre filière) pour évaluer sa stratégie technico-économique. Cibler des leviers d'amélioration, définir des prix justes et rémunérateurs appropriés à son système. Permettre la pérennité de sa ferme.
1e jour en salle: Comprendre la méthode de collecte de données technico-économiques.
- Comprendre les composantes des couts de production afin de comprendre la réalité technico-économique de sa ferme.
- Comprendre et s'approprier les données nécessaires au calcul des couts de production.
⇒ Apports théoriques et méthodologie, exercices individuels et collectifs.
- Comprendre les composantes des couts de production afin de comprendre la réalité technico-économique de sa ferme.
- Comprendre et s'approprier les données nécessaires au calcul des couts de production.
⇒ Apports théoriques et méthodologie, exercices individuels et collectifs.
Méthode éprouvée sur le terrain.
Entre le 15/11/2022 et 10/01/2023 : Temps individuel sur la ferme pour la collecte des données, par le formateur et/ou l'animateur.
Les maraîchers ayant peu de temps à consacrer, les calculs seront réalisés par le formateur après la collecte : Pas de calculs contraignants ou de perte de temps pour le maraicher !
2e jour en salle (2 mois plus tard) : Synthèse et leviers d'amélioration
- Lire et analyser ses couts de production pour évaluer sa stratégie, ses marges de progression et élaborer un plan d’actions.
- Situer ses résultats au sein d'un collectif et identifier des marges de progression collectives.
⇒ Exposé de la méthode d'analyse, mise en commun des résultats, échanges et commentaires.
- Lire et analyser ses couts de production pour évaluer sa stratégie, ses marges de progression et élaborer un plan d’actions.
- Situer ses résultats au sein d'un collectif et identifier des marges de progression collectives.
⇒ Exposé de la méthode d'analyse, mise en commun des résultats, échanges et commentaires.
avec Guillaume DUHA, formateur indépendant
Guillaume est une personne investie localement : Ancien salarié du GABB32, il en est aujourd'hui administrateur. Il est aussi formateur indépendant et a peaufiné son outil depuis 2017 : De nombreux producteurs des groupements et coopératives partenaires de Biocoop ont profité de son expertise.
Contact : Jean-Christophe GROLLEAU
06.80.18.26.29
jc.grolleau.gab65@gmail.com